{"id":4441,"date":"2025-03-29T14:18:49","date_gmt":"2025-03-29T14:18:49","guid":{"rendered":"https:\/\/reve-provencal.com\/?p=4441"},"modified":"2025-03-29T14:21:22","modified_gmt":"2025-03-29T14:21:22","slug":"chateau-du-barroux","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/reve-provencal.com\/fr\/chateau-du-barroux\/","title":{"rendered":"Ch\u00e2teau du Barroux : pas un ch\u00e2teau de vin, mais un ch\u00e2teau de whisky"},"content":{"rendered":"

En France, le mot \u00ab ch\u00e2teau \u00bb est utilis\u00e9 non seulement pour d\u00e9signer un ch\u00e2teau, mais aussi un domaine viticole. C’est d\u00e9routant. Mais c’est encore plus d\u00e9routant lorsqu’un ch\u00e2teau ne produit pas de vin, mais du whisky. C’est le cas du ch\u00e2teau de Barroux<\/a>.<\/p>\n

Le ch\u00e2teau du Barroux, situ\u00e9 \u00e0 25 kilom\u00e8tres de notre g\u00eete, domine le village du Barroux. On l’aper\u00e7oit de loin. Et la vue du ch\u00e2teau sur les toits du village, les vignobles environnants et le Mont Ventoux est tr\u00e8s belle. M\u00eame le jour couvert o\u00f9 Margriet l’a visit\u00e9.<\/p>\n

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L’origine du ch\u00e2teau<\/h2>\n

Les origines du ch\u00e2teau remontent au 12e si\u00e8cle. Des pi\u00e8ces ont \u00e9t\u00e9 constamment ajout\u00e9es par diff\u00e9rents propri\u00e9taires. Mais pendant la R\u00e9volution fran\u00e7aise en 1791, les forces d’occupation r\u00e9volutionnaires ont caus\u00e9 beaucoup de d\u00e9g\u00e2ts apr\u00e8s avoir d’abord br\u00fbl\u00e9 les biens du seigneur du ch\u00e2teau dans la cour. Le ch\u00e2teau est rest\u00e9 vide. Les villageois utilis\u00e8rent les ruines comme carri\u00e8re pour construire leurs maisons.<\/p>\n

En 1929, le ch\u00e2teau est rachet\u00e9 par Andr\u00e9 Vayson de Pradenne, qui le restaure sur ses propres deniers. La restauration est presque achev\u00e9e lorsqu’il meurt accidentellement en 1939.<\/p>\n

Le ch\u00e2teau pendant la Seconde Guerre mondiale<\/h3>\n

Lorsque les troupes allemandes sont attaqu\u00e9es par la r\u00e9sistance en bas du village lors d’une attaque, elles occupent le village en guise de repr\u00e9sailles. Lorsqu’ils trouvent des paillasses et d’autres signes d’habitation dans le ch\u00e2teau, ils pensent avoir trouv\u00e9 une cachette de la r\u00e9sistance. En r\u00e9alit\u00e9, il s’agit des anciens quartiers de leurs propres troupes. Lorsqu’ils s’en aper\u00e7oivent, il est d\u00e9j\u00e0 trop tard. Ils avaient d\u00e9j\u00e0 mis le feu au ch\u00e2teau. L’incendie a fait rage pendant 10 jours.<\/p>\n

Restaur\u00e9 \u00e0 nouveau<\/h3>\n

Le ch\u00e2teau, d\u00e9labr\u00e9 et noirci, reste alors inoccup\u00e9 pendant 15 ans. De 1959 \u00e0 1990, le Docteur Mouli\u00e9rac Lamoureux effectue des travaux de r\u00e9novation – \u00e0 ses propres frais – et le ch\u00e2teau prend son apparence actuelle. Depuis 2020, le ch\u00e2teau est \u00e0 nouveau entre les mains de la famille Vayson de Pradenne. Les propri\u00e9taires actuels continuent \u00e0 r\u00e9nover le ch\u00e2teau.<\/p>\n

La r\u00e9novation est r\u00e9alis\u00e9e avec ses propres fonds et des fonds sont actuellement collect\u00e9s pour la r\u00e9novation de la chapelle. Celle-ci est enti\u00e8rement peinte, mais les ravages du temps ont malheureusement caus\u00e9 des dommages consid\u00e9rables.<\/p>\n

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Distillerie de whisky<\/h2>\n

Les propri\u00e9taires actuels ne se contentent pas seulement de poursuivre la r\u00e9novation du ch\u00e2teau, ils fabriquent \u00e9galement du whisky. C’est le seul whisky au monde fabriqu\u00e9 \u00e0 partir d’\u00e9peautre de Haute-Provence. Une moyenne de 30 % d’orge est \u00e9galement utilis\u00e9e. Ces c\u00e9r\u00e9ales sont d’ailleurs biologiques.<\/p>\n

\u00c0 partir du 1er octobre 2025, ce whisky du ch\u00e2teau sera mis en vente. Apr\u00e8s une maturation de 3 ans – la p\u00e9riode minimale pour pouvoir appeler un whisky, whisky. Cette maturation se fait dans des f\u00fbts de vin usag\u00e9s. Le type de vin qui a \u00e9t\u00e9 stock\u00e9 dans ces f\u00fbts influe sur le go\u00fbt du whisky. Par ailleurs, ces f\u00fbts ne peuvent \u00eatre utilis\u00e9s qu’une seule fois et co\u00fbtent entre 900 et 1 000 euros l’unit\u00e9.<\/p>\n

La partie o\u00f9 sont entrepos\u00e9s les f\u00fbts est la plus ancienne du ch\u00e2teau. Visite uniquement lors de la visite guid\u00e9e whisky.<\/p>\n

Avant octobre 2025, le ch\u00e2teau vendait d\u00e9j\u00e0 une large gamme de whiskies fran\u00e7ais et sa propre eau de vie.<\/p>\n

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Exposition permanente de fossiles au ch\u00e2teau du Barroux<\/h2>\n

Outre la production de whisky, le ch\u00e2teau poss\u00e8de une autre curiosit\u00e9 : une exposition de fossiles. Un grand nombre de fossiles, petits et grands, y sont expos\u00e9s de mani\u00e8re particuli\u00e8rement belle. Ce qui est encore plus sp\u00e9cial, c’est que ces fossiles d\u00e9j\u00e0 impressionnants sont accompagn\u00e9s d’\u0153uvres d’art de Sandrot, un artiste qui cr\u00e9e des peintures d’animaux. Rien que pour cela, la visite du ch\u00e2teau vaut la peine.<\/p>\n

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Visiter le ch\u00e2teau du Barroux<\/h2>\n

Le ch\u00e2teau est ouvert toute l’ann\u00e9e sauf en janvier. Les heures d’ouverture actuelles peuvent \u00eatre consult\u00e9es sur le site web du ch\u00e2teau<\/a>.<\/p>\n

Vous pouvez visiter le ch\u00e2teau de mani\u00e8re autonome avec l’aide d’un petit guide en papier. Un certain nombre de salles r\u00e9nov\u00e9es peuvent \u00eatre visit\u00e9es, y compris l’exposition de fossiles. Les terrasses ext\u00e9rieures offrent de belles vues sur les environs. Une sortie ludique \u00e0 faire avec les enfants.<\/p>\n

Visite guid\u00e9e du whisky<\/h3>\n

Vous pouvez \u00e9galement r\u00e9server la visite guid\u00e9e du whisky. Vous apprendrez alors non seulement comment le whisky est fabriqu\u00e9, mais vous aurez \u00e9galement acc\u00e8s \u00e0 la distillerie et \u00e0 la partie la plus ancienne du ch\u00e2teau, le chai \u00e0 barriques o\u00f9 le whisky est vieilli. \u00c0 la fin de la visite, il y aura une d\u00e9gustation des whiskies du ch\u00e2teau. Les enfants de moins de 10 ans ne sont pas autoris\u00e9s \u00e0 participer \u00e0 cette visite.<\/p>\n

Autres ch\u00e2teaux dans les environs<\/h2>\n

D\u00e9couvrez d’autres ch\u00e2teaux \u00e0 proximit\u00e9 de notre g\u00eete dans le blog Ch\u00e2teaux en Provence<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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